Entidad: Pontificia Universidad Católica del Perú

Tipo de Entidad: Universidad

Tipo de organización: Sin fines de lucro

Régimen: privado

Departamento: Lima

Provincia: Lima

Distrito: San Miguel 

Entidades Asociadas:

Universidad Nacional Del Centro del Perú – Universidad Peruana Licenciada

Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac – Universidad Peruana Licenciada

Áreas de conocimiento priorizada:

Ciencia y tecnología de materiales

Área de conocimiento OCDE:

Ingeniería y tecnología

Sub Área de conocimiento OCDE:

Nanotecnología

Disciplina de conocimiento OCDE:

Nanomateriales (producción y propiedades)

Sub Sector:

Manufactura Avanzada

Sector:

Estratégico

Resumen

El uso de productos biológicos en medicina se ha incrementado en los últimos años debido a las ventajas que presentan como su disponibilidad, especificidad, y baja toxicidad. Por ejemplo, la curcumina y quercetina son dos polifenoles extraídos de diferentes especies de plantas que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Se ha demostrado su utilidad en el tratamiento de enfermedades crónicas y degenerativas, asociadas con procesos inflamatorios y estrés oxidativo (exceso de radicales libres). Sin embargo, se ha determinado que la curcumina y la quercetina son difícilmente absorbibles cuando se administran mediante tabletas. Este proyecto desarrollará protocolos de fabricación de nanopartículas a partir de almidones de variedades comerciales de papas y se evaluaron diferentes aplicaciones para estas nanopartículas, incluyendo su uso en sistemas de liberación controlada de medicamentos.

Hipótesis

Es posible fabricar un sistema de liberación controlada de curcumina y quercetina utilizando nanopartículas de almidón extraído a partir de recursos nativos que sirvan para incrementar la biodisponibilidad de dichos productos biológicos en el organismos, optimizando los beneficios del tratamiento de procesos inflamatorios y  estrés oxidativo (exceso de radicales libres), asociados a enfermedades como el cáncer y la diabetes mellitus tipo

El problema identificado es que el uso de medios de administración convencionales, como las tabletas y comprimidos, no permite una correcta absorción de productos biológicos, específicamente curcumina y quercetina, lo que limita los potenciales beneficios de su uso en la prevención y tratamiento de procesos inflamatorios crónicos asociados a diversas enfermedades como diabetes y cáncer. En consecuencia, es necesario desarrollar un medio de liberación controlada, mediante el cual se maximice su absorción. Para el presente proyecto se propone utilizar nanopartículas de almidón para fabricar un sistema de liberación controlada de quercetina y curcumina.

Existe una creciente demanda por productos biológicos para la prevención, diagnóstico y tratamiento de enfermedades. El mercado de productos biológicos ha crecido hasta alcanzar los 163 mil millones US$ a nivel mundial. Parte de ese mercado está formado por productos extraídos de fuentes vegetales como los polifenoles, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Dos de los polifenoles que han despertado el interés de la comunidad científica son la curcumina y la quercetina: La curcumina se ha estudiado en el tratamiento de artritis, síndrome metabólico, niveles altos de colesterol y cáncer (controla el crecimiento de tumores en el colon, estómago y esófago). Por otro lado, diversos estudios han encontrado que la quercetina puede servir para el tratamiento de desórdenes metabólicos incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad. Igualmente, se ha documentado que la quercetina controla el crecimiento de tumores asociados a diversos tipos de cáncer (mamas, vejiga, riñones, ovarios).

Objetivo principal del Proyecto

El objetivo principal del proyecto es fabricar un sistema de liberación controlada de productos biológicos usando nanopartículas de almidón extraídas de  papas nativas peruanas.

Objetivos Específicos del Proyecto

OE1. Adquisición o fabricación del equipo y puesta en marcha

OE2. Recursos Humanos

OE3. Gestión y Cierre del Proyecto

OE4. Procesamiento de recursos para la obtención de almidón y nanopartículas de almidón

OE5. Obtención de productos biológicos

OE6. Desarrollo de un proceso de manufactura avanzada para obtener sistemas de nanopartículas cargados con productos biológicos

Investigador principal: Fernando Gilberto Torres García

Co – investigadores

Omar Paul Troncoso – Pontificia Universidad Católica del Perú

María Custodio – Universidad Nacional Del Centro del Perú

Guadalupe Chaquilla – Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac

Tesista No Identificado 1 – Pontificia Universidad Católica del Perú

Coordinador Administrativo: Claudia Ximena Donayre Rivas Plata – Pontificia Universidad Católica del Perú

Gestor tecnológico: Pamela Carolina Castro – Pontificia Universidad Católica del Perú

Técnico No Identificado 1 – Pontificia Universidad Católica del Perú

Investigadores a integrar al proyecto:

Carla Cynthia Inés Palomino

Equipamiento Mediano

Espectroscopio dieléctrico de banda ancha

Equipamiento Secundario

UPS – Sistema de alimentación ininterrumpida

Monto total que otorga el Fondecyt, unidad ejecutora de Concytec S/.1,200,000.00